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Chez Marie et Joseph Haristoy à Hasparren

Je suis très attachée à l’histoire d’Hasparren. Ce « gros bourg » connu une période industrielle florissante qui s’est arrêté aujourd’hui en raison de la mondialisation de la concurrence . Tout cela a commencé au cours du XIXe siècle par des ateliers de tissage artisanaux. Mais ce qui a fit la richesse d’Hasparren, c’est surtout la fabrication de souliers sans réelle fantaisie mais très solides (à l’image des ouvriers qui les fabriquaient).

142047 - - 2 épis
Maison Erregetea
6 pers. - 3 ch.

Il est vrai que les Haspandars ne sont pas toujours « rigollots », mais se sont de grands travailleurs, de bons joueurs de pelote et surtout des très bons vivant. J’en veux pour preuve d’anciennes photos et cartes postales sur lesquels les sujets respirent la santé et se portent plutôt bien !

Je suis sûr que vous aussi vous aimez la bonne table et je me ferai un plaisir de vous indiquer les meilleures adresses et certaines spécialités incontournables. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon séjour de découverte au Pays d’Hasparren.